コーヒーを淹れるのに適した水は？

コーヒーを淹れる際に、適した水はどんな水かというと、


『水道水』でOKという人もいれば、


『やっぱりミネラルウォーター』でないとという方もいらっしゃいます。


この辺りは、人それぞれなので、お好みで決めるのが良いと思います。



ただ、ミネラルウォーターを利用する際に、
注意する方が良いのは、その水のPH値です。



pH値は、高くなると、アルカリ性の度数が高くなり、
コーヒーの酸味を打ち消してしまう可能性があるそうなのです。



水道水は、pH6ですが、それくらいの中性のpH値の水で、
コーヒーを淹れるのが適しているそうです。



ということは、アルカリやアルカリイオンをうたっているお水は避けた方が良さそうですね（＾－＾）



水道水がちょっとという方にはこの辺りがオススメ




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